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Les Brioches ET Viennoiseries (French Edition) by Christophe Felder

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  • ISBN 10 2830709675
  • ISBN 13 9782830709674
  • Published Jun 09 2008
  • Format Hardcover
  • Language English
  • Edition Le�ons p�tisserie Christophe
  • Publisher Editions Minerva

Publishers Text

Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !Pour cette leçon no 7, vous allez découvrir les secrets de réalisation des brioches et viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones, brioche salée… Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !

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