Sureste Asiatico by Konemann

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  • ISBN 10 382902617X
  • ISBN 13 9783829026178
  • Published Jul 21 1999
  • Format Hardcover
  • Page Count 320
  • Language Spanish
  • Edition illustrated edition
  • Countries United States
  • Publisher Konemann
  • Imprint Konemann

Publishers Text

La cocina del sudeste asitico -representada siempre por un cuenco de arrz- destaca por su sobriedad. Sin embargo, bajo esa sencillez, se halla todo el refinamiento de un saber culinario de muchos siglos. Cmo se puede saber el tiempo y el amor por el detalle que se oculta bajo un sencillo dim sun? Las especialidades de los archipilagos del sudeste asitico, bajo su fachada aparentemente sencilla, son de una suntuosidad extrema: slo hace falta considerar la calidad y la diversidad de los ingredientes as como todo el tiempo que se precisa para preparar cualquiera de estas obras maestras.

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