Java: 150 recepten uit het hart van de Indonesische archipel by Maureen Tan

This book has not been indexed yet...

Notes about this book

This book does not currently have any notes.

You must Create an Account or Sign In to add a note to this book.

Reviews about this book

This book does not currently have any reviews.

  • ISBN 10 9048862604
  • ISBN 13 9789048862603
  • Published May 25 2022
  • Format Hardcover
  • Page Count 336
  • Language Dutch
  • Countries Netherlands
  • Publisher Carrera Culinair

Publishers Text

Het nieuwe kookboek van bestsellerauteur Maureen Tan.

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan verbonden.' De Javaanse keuken is in te delen in drie gebieden: de West-Javaanse keuken. De West-Javaanse keuken is friszuur en pittig. In MiddenJava eten ze een stuk zoeter maar ook iets minder pikant. In OostJava is de keuken juist weer pikant en erg hartig, doordat er veel trassi en petis udang worden gebruikt.

Other cookbooks by this author