Van Aardappel tot Zeewier: De Kunst van Lekker Koken by Annemarie Coopman and Eke Mariën

Recipes (0)
More Detail

This book has not been indexed yet...

Notes about this book

You must Create an Account or Sign In to add a note to this book.

Reviews about this book

ISBN 10 9461563159
ISBN 13 9789461563156
Published Jan 01 2023
Format Flexibound
Page Count 320
Language Dutch
Countries Netherlands
Publisher Bertram + de Leeuw Uitgevers

Publishers Text

Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je de smaak eenmaal te pakken hebt, zul je vlees en vis geen moment meer missen. Een onmisbaar boek voor elke thuiskok die nog beter, lekkerder en verantwoorder wil leren koken.