Caramel: 150 Recettes, Gestes Techniques by Christophe Adam

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  • ISBN 10 1040116094
  • ISBN 13 9791040116097
  • Published Apr 05 2024
  • Format Paperback
  • Page Count 400
  • Language French
  • Countries France
  • Publisher Editions de la Martiniere

Publishers Text

Quand un simple morceau de sucre donne naissance à des desserts diablement gourmand ! Découvrez ou redécouvrez Caramel et laissez vous tenter par 150 recettes croquantes et crémeuses. Le caramel se prête à toutes les fantaisies. Craquant, moelleux ou onctueux, ses nombreuses possibilités de forme et de goût savent exciter nos papilles, et ce depuis notre plus tendre enfance. Gestes techniques, introduction au sucre et au caramel, 150 recettes de pur plaisir à vous faire saliver : sablé breton au cœur coulant, caramel au beurre salé, éclair au caramel, pâte à tartiner… Des gourmandises sublimées par des photographies chics et graphiques. Quand le simple morceau de sucre donne naissance à des desserts diablement gourmands.

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