Tecnicas de Alimentacion y Nutricion Aplicadas by Purificacion Garcia Segovia and Javier Martinez Monzo

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  • ISBN 10 9701510631
  • ISBN 13 9789701510636
  • Published Mar 01 2006
  • Format Paperback
  • Language Spanish
  • Countries United States
  • Publisher Alfaomega Grupo Editor
  • Imprint Alfaomega Grupo Editor

Publishers Text

Nutrirse y alimentarse son actividades paralelas, pero no necesariamente ligadas. Este simple planteamiento debe servir de base para comprender que la alimentacion humano se mueve en un espectro de posibilidades muy amplio. En cuestiones alimenticias no hay absolutos ni extremos; es necesario conocer el equilibrio y la dieta como el contexto en el cual caben todo tipo de alimentos, siempre y cuando se complementen. Alimentarse es una parte vital de nuestra vida y, como tal nuestros habitos y estilo de vida condicionan este proceso. A traves de cinco modulos, este libro ayudara al lector a identificar y evaluar problemas alimenticios en grupos poblacionales e individuos. Se acercara a la nutricion comunitaria; evaluara e implantara programas de educacion alimentaria y aprendera a coordinar un grupo interdisciplinario para planificar politicas alimentarias y nutricionales. Este texto pretende dotar de herramientas para identificar y atacar problemas alimentarios. Nutrirse y alimentarse son actividades paralelas, pero no necesariamente ligadas. Este simple planteamiento debe servir de base para comprender que la alimentacion humano se mueve en un espectro de posibilidades muy amplio. En cuestiones alimenticias no hay absolutos ni extremos; es necesario conocer el equilibrio y la dieta como el contexto en el cual caben todo tipo de alimentos, siempre y cuando se complementen. Alimentarse es una parte vital de nuestra vida y, como tal nuestros habitos y estilo de vida condicionan este proceso. A traves de cinco modulos, este libro ayudara al lector a identificar y evaluar problemas alimenticios en grupos poblacionales e individuos. Se acercara a la nutricion comunitaria; evaluara eimplantara programas de educacion alimentaria y aprendera a coordinar un grupo interdisciplinario para planificar politicas alimentarias y nutricionales. Este texto pretende dotar de herramientas para identificar y atacar problemas alimentarios.