Toute la cuisine by Guy Martin and Monique Lansard

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  • ISBN 10 2020485265
  • ISBN 13 9782020485265
  • Format Hardcover
  • Language English
  • Edition 0
  • Publisher Seuil

Publishers Text

Avec TOUTE LA CUISINE , Guy Martin descend dans nos cuisines. S''il ne prétend pas faire de nous ses successeurs au Grand Véfour, son ambition est plus grande. Il met son expérience et ses souvenirs à notre portée, à travers mille recettes, qui n''ont besoin de rien d''autre que de « deux plaques électriques,d''un four de base»... et de la passion qu''il nous communique à travers ces pages. Ce guide avant tout pratique prétend trouver sa place au milieu de nos ustensiles de cuisine : pâte à tarte ou pâte à pain, cuisson des œufs ou du foie gras, redécouverte des légumes ou utilisation intelligente de notre réfrigérateur, il consacre aussi plusieurs pages à l''histoire des aliments. N''ayons pas peur de le manipuler, de le poser sur notre plan de travail ou sur ce qui en tient lieu: sa couverture est plastifiée, pour que notre confort d''utilisation soit plus grand...

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