Man kann keine Steine essen: Kochbuch eines japanischen Bildhauers

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  • ISBN 10 3982119847
  • ISBN 13 9783982119847
  • Published Mar 23 2021
  • Format Hardcover
  • Page Count 240
  • Language German
  • Countries Germany
  • Publisher Prima.Publikationen

Publishers Text

Für Shinroku Shimokawa sind Bildhauerei und Kochen eng miteinander verbunden. Er schneidet, zerkleinert, schiebt, zerlegt, klopft und beobachtet das Material. Die Küche ist Werkstatt und die Natur Inspiration und Speisekammer: Er sammelt Pilze, Ginkosamen, Adlerfarn, Giersch oder Raps. Mit regionalen Zutaten und selbstgefertigten Kochutensilien macht er für sich die japanische Küche in Deutschland heimisch. Das Künstlerkochbuch gibt einen persönlichen Einblick in japanische Kultur, Bildhauerei und Kochen. Rezepte für alle Jahreszeiten regen zum Rausgehen und Nachkochen an.