Best of Anne-Sophie Pic by Anne-Sophie Pic

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  • ISBN 10 2841236110
  • ISBN 13 9782841236114
  • Published Oct 17 2013
  • Format Hardcover
  • Page Count 113
  • Language French
  • Countries France
  • Publisher Ducasse Edition

Publishers Text

Découvrez tous les secrets de fabrication d'Anne-Sophie Pic (Maison Pic à Valence *** Michelin, La Dame de Pic à Paris * Michelin et le Beau Rivage Palace de Lausanne ** Michelin).

LA COLLECTION Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !

Grâce à des recettes et techniques détaillées tout en images, abordez les recettes emblématiques de grands chefs !

CONTENU Découvrez tous les secrets de fabrication d'Anne-Sophie Pic (Maison Pic à Valence *** Michelin, La Dame de Pic à Paris * Michelin et le Beau Rivage Palace de Lausanne ** Michelin). Avec le Best of Anne-Sophie Pic, entrez dans son univers et partez à la découverte de ses grands classiques: la langoustine, le pigeon fermier, le millefeuille blanc. À l'aide de pas à pas, maîtrisez tous les gestes et techniques de ses recettes les plus emblématiques qui fondent la cuisine de cette grande Chef.

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