Le Meilleur de la Pâtisserie Française: 100 recettes & techniques de grand.e.s chef.fe.s by François Blanc

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  • ISBN 10 2379450854
  • ISBN 13 9782379450853
  • Published Oct 19 2023
  • Format Hardcover
  • Page Count 360
  • Language French
  • Countries France
  • Publisher Ducasse Edition

Publishers Text

La France est riche de traditions sucrées et de talents pâtissiers qui rayonnent dans le monde entier. Ce livre fait honneur à cet artisanat en présentant 100 recettes irrésistibles de quoi faire saliver tous. tes les gourmand.e.s. Des recettes de personnalités déjà célébrées et celles d'une nouvelle génération qui créent ensemble la pâtisserie française d'aujourd'hui. Ce tour de France de la pâtisserie passe par les grands classiques inspirants, de belles propositions revisitées, des viennoiseries, des gâteaux de voyage, des biscuits, des confiseries et des créations pour émoustiller tous les becs sucrés ; l'occasion aussi, à travers des pas-à-pas détaillés, de profiter de précieux conseils techniques. Une porte ouverte sur le meilleur de la création pâtissière.

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