Cocina Aragonesa - Cocina Regional by Antonio Beltran

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  • ISBN 10 842412491X
  • ISBN 13 9788424124915
  • Published Mar 01 2001
  • Format Paperback
  • Language English
  • Countries United States
  • Publisher Everest Publishing
  • Imprint Everest Publishing

Publishers Text

Las senas de identidad propias de la cocina aragonesa son las que se derivan de la reciedumbre y nobleza de esta leal tierra. Inmenso tesoro del conocimiento, su culinaria se hace realidad gracias a la reunion de unos productos de un sabor y variedad insuperables. Platos vigorosos, pero tambien delicados manjares; menus en los que aparecen los buenos vinos de la tierra. Y, como colofon, cualquiera de las innumerables maneras de la reposteria popular. Este libro es un entranable recorrido a traves de la cocina aragonesa mas tradicional, en el que se saborean los 30 platos mas tipicos de la comunidad y se toma contacto, a traves de interesantes referencias historicas y culturales, con el caracter y las costumbres de sus gentes y s peculiar modo de entender la gastronomia. Todo ello acmpanado de sugerentes fotografias a color.