Cocina Oriental by Marina Prim

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  • ISBN 10 9500825775
  • ISBN 13 9789500825771
  • Published Jul 01 2001
  • Format Paperback
  • Page Count 96
  • Language English
  • Countries United States
  • Publisher Atlantida
  • Imprint Atlantida

Publishers Text

Este libro nos revela todos los secretos que permiten elaborar con facilidad los platos mas sabrosos de la cocina oriental. Ademas encontraran una descripcion detallada para identificar sin dificultad los nombres de los ingredientes basicos.Entre otras especialidades, usted podra realizar: SUSHI: norimaki, niguri suchi, temaki suchi, California Rolls.FRITURAS: tempura, arrolladitos primavera, won ton, ovillos de centolla.EL WOK: chaw fan, chop suey, stir fry de vegetales y hongos, cerdo crocante agridulce.POSTRES: trago fresco de tofu y frutas rojas, ensalada especiada de frutas, galletitas de la fortuna.MARINA PRIM es profesional de la gastronomia, realizo una enriquecedora experiencia al frente deun restaurante oriental. Actualmente es docente en la Escuela Superior de Hoteleria, da cursos desushi y participa en los programas Alta cocina y Cocina especial de Utilisima Satelital.