Pesce by Philippe Emanuelli and Frederic Raevens

  • Uova di pesce volante e pak choi glassato (page 48)

    from Pesce Pesce by Philippe Emanuelli and Frederic Raevens

    • Categories: Appetizers / starters; Cooking for 1 or 2; Italian
    • Ingredients: flying fish roe; pak choi; meat stock; thyme; sugar
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  • ISBN 10 8867530836
  • ISBN 13 9788867530830
  • Linked ISBNs
  • Published Sep 01 2015
  • Format Hardcover
  • Page Count 286
  • Language Italian
  • Countries Italy
  • Publisher Guido Tommasi Editore-Datanova

Publishers Text

Mi piace il pesce. E ho ragione, perché è buono. Questo è un libro di ricette. I suggerimenti tecnici, i consigli utili, le piccole lezioni che le accompagnano vi consentiranno di trarre il meglio dalla straordinaria varietà di pesci disponibili in vendita. Sarà la chiave per scegliere, acquistare e cucinare il pesce nel migliore dei modi. Potrete realizzare l'intenzione, che è di tutti gli amanti della buona tavola, di mangiare buono, sano e nel rispetto dell'ambiente.

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