Tokyo Cakes: Süße Rezepte aus Japan by Simone Wille

  • Matcha-Kuchen mit weißer Schokolade (Maccha howaito chokorēto kēki) (page 8)

    from Tokyo Cakes: Süße Rezepte aus Japan Tokyo Cakes by Simone Wille

    • Categories: Cakes, large; Dessert; Japanese
    • Ingredients: butter; eggs; white chocolate; matcha; store-cupboard ingredients
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  • ISBN 10 3827013372
  • ISBN 13 9783827013378
  • Published Oct 13 2017
  • Format Hardcover
  • Page Count 300
  • Language German
  • Countries Germany
  • Publisher Berlin Verlag

Publishers Text

Tokyo Cakes ist das erste Backbuch, das seine Leser in die japanische Genusswelt einlädt. Ob zarter Yuzu Cheesecake, verführerisches Matcha Fondant mit weißer Schokolade, spritzige Mandarinen-Sake-Kuppeln oder erfrischendes Cold Brew Coffee Jelly: Alle Rezepte sind gleichermaßen klar wie raffiniert und so beschrieben, dass sie auch in europäischen Küchen sicher gelingen. Süße Tradition trifft auf zeitgemäße Lebensart und Esskultur – ein Fest für Gaumen und Auge auf jeder Seite. Das Buch bietet einfache bis besondere Rezepte, Genussporträts sowie leicht geschriebene Geschichten aus den schönsten Kaffeehäusern der Stadt. Eine umfangreiche Bebilderung der Rezepte und japanischer Cafés, klare Gestaltung und hochwertige Ausstattung runden die kulinarische und ästhetische Entdeckungsreise ab. Ein Buch für Anfänger, Fortgeschrittene und versierte Hobbybäcker, die ihr Repertoire um zeitgemäße luftig-feine Köstlichkeiten erweitern möchten. Wer kann da widerstehen? Tokyo Cakes sind fast zu schön, um sie zu essen – aber auch zu köstlich, um es nicht zu tun.