Panes y Facturas - Hechos En Casa by Choly Berreteaga

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  • ISBN 10 9505246374
  • ISBN 13 9789505246373
  • Published Nov 01 1995
  • Format Paperback
  • Page Count 108
  • Language English
  • Countries United States
  • Publisher Lidiun
  • Imprint Lidiun

Publishers Text

Desde tiempo inmemorial el pan ha sido el alimento basico del hombre, de alli su prestigio y hasta su caracter sagrado. En el curso de los siglos, el aroma del pan cociendose en el horno fue sinonimo de vida, y aun hoy ese grato a inconfundible aroma atrae de manera muy especial. Esto lo supo desde muy pequena Choly Berreteaga, porque pertenecia a una familia de panaderos; aprendio, pues, de la mejor manera: viviendo dia tras dia los secretos de amasar y cocer el pan.En Panes y facturas hechos en casa la autora ha volcado esa experiencia entranable condensada en sus recetas, cada una de las cuales ha sido probada repetidas veces y se caracteriza por su precision. El libro comprende varias partes que abarcan todo el arte de la panificacion: Panes, Panes integrales, Panes dulces, Facturas y Galletas y galletitas, ademas de una introduccion donde la autora proporciona una serie de informaciones y consejos para lograr resultados optimos.En sintesis, un libro realmente valioso, en el que Choly Berreteaga brinda, sin retaceos, todo su saber y su experiencia en la materia.

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