Dolce: La Patisserie à l'Italienne by Laura Zavan

  • The 'official' tiramisù from my town (page 8)

    from Dolce: 80 Authentic Italian Recipes for Sweet Treats, Cakes and Desserts Dolce by Laura Zavan

    • Categories: Mousses, trifles, custards & creams; Dessert; Cooking ahead; Italian
    • Ingredients: egg yolks; mascarpone cheese; espresso; cocoa powder; raw sugar; ladyfinger biscuits
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  • ISBN 10 2501096541
  • ISBN 13 9782501096546
  • Published Oct 08 2014
  • Format Hardcover
  • Page Count 160
  • Language French
  • Countries France
  • Publisher Marabout
  • Imprint Marabout

Publishers Text

Les meilleures recettes de desserts et gâteaux italiens. Des recettes emblématiques ou des joyaux de gourmandises plus confidentiels, Laura Zavan propose ici son carnet personnel de douceurs. Au sommaire: tiramisu et panna cotta, biscotti et amaretti, torta della nona et autres gâteaux de ménage, gelati maison et granite... 70 recettes au bon goût d'amaretto, de limoncello et cie. Le livre de référence de la pâtisserie italienne "maison" . Des recettes qui transmettent les secrets de fabrication.

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