Immer schon vegan: Traditionelle Rezepte aus aller Welt by Katharina Seiser

  • Ananas-Avocado-Salat (Ensalada de piña y aguacate) (page 31)

    from Immer schon vegan: Traditionelle Rezepte aus aller Welt Immer schon vegan by Katharina Seiser

    • Categories: Salads; Side dish; Spring; Cuban; Vegan; Vegetarian
    • Ingredients: pineapple; watercress; red onions; avocados; dry-roasted peanuts; limes; oranges; ground cumin
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  • ISBN 10 3850338568
  • ISBN 13 9783850338561
  • Published Jan 12 2015
  • Format Hardcover
  • Page Count 176
  • Language German
  • Countries Austria
  • Publisher Brandstätter Verlag

Publishers Text

Vegan zu essen, also ganz ohne tierische Produkte, ist ein junges Phänomen. Gibt es traditionelle Pflanzenrezepte, die wirklich schmecken? Diese Frage hat sich Katharina Seiser, Autorin beliebter und bewährter Kochbücher, gestellt. ­Die Antwort ist ein wahrer veganer Schatz, hier erstmals in einem Kochbuch vereint: 70 geschmackvolle und immer schon rein pflanzliche Rezepte aus über 20 Ländern.

Erfrischender libanesischer Brotsalat, türkisches Lauch-Karotten-Gemüse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailändischer Klebreis mit Mango und viele andere immer schon vegane ­Köstlichkeiten sind so beschrieben, dass sie sicher gelingen. Und das Beste daran: Seiser verwendet nur natürliche Lebensmittel, keine Ersatzprodukte oder Imitate. In 11 Geschmacks-Porträts verrät die Kulinarik-Expertin auch, wie der Geschmack ins Essen kommt - von sauer, heiß und knusprig über scharf bis umami (herzhaft-intensiv): So wird dieses einzigartige Buch ebenso informativ wie genussvoll.

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