Notes about Recipes in this book

• Käferbohnensalat

  • Pandan on June 06, 2024

    Wirklich sehr leckerer Bohnensalat! Habe mir hierfür extra Käferbohnen und Estragonsenf online bestellt, da man diese in Deutschland nicht so einfach bekommt. Schmeckt wirklich besser wie empfohlen mit einem Löffel aus einer Schüssel. Auf einem Teller verläuft das viele Dressing zu sehr.

• Pfirsich-Paradeiser-Salat

  • Pandan on June 24, 2024

    Nette Idee für einen Sommer-Salat, sieht auf jeden Fall schön aus. Mir war er zu süß, aber das ist einfach eine persönliche Präferenz. Ich mag wohl nicht allzu viel Obst in meinem Salat. Auch mit dem Estragon konnte ich mich in dieser Kombi nicht allzu sehr anfreunden, aber ist Geschmackssache.

• Grüner Salat mit Estragondressing

  • Pandan on June 21, 2024

    Solides Dressing für Kopfsalat! Beim nächsten Mal werde ich noch etwas mehr vom Apfeldicksaft verwenden und mehr Salat für die Portion Dressing. Habe eine Mischung aus Olivenöl und Leinöl verwendet.

• Grüner Salat mit Gurkerldressing

  • Pandan on July 08, 2024

    Leckeres saures Dressing. Für zwei Personen genügte mir eine klein gehackte Essiggurke. Verwendet für Kopfsalat mit Eiweiß-Omelette.

• Hascheehörnchen

  • Astrid5555 on March 04, 2024

    Super leckere Hascheehörnchen, die auch ganz einfach und schnell zubereitet sind. Familienhit!

• Topfenhaluschka

  • Astrid5555 on July 07, 2024

    Habe vorher noch nie davon gehört, aber nicht schlecht. Perfekt um übriggebliebenen Bröseltopfen zu verwerten, Petersilie statt Dille und Frühstücksspeck statt dem im Rezept angegebenen 2 Speckarten verwendet, da das vor dem Urlaub alles weg musste.

• Nockerl

  • Astrid5555 on March 04, 2024

    Ich liebe diese Nockerl, perfekte Konsistenz, mega schnell zu machen. Mittlerweile habe ich sehr oft einfach eine übrige Portion im Kühlschrank für einen schnellen Home-office Lunch, einfach perfekt!

• Eiernockerl

  • Astrid5555 on March 04, 2024

    Unser neues Go-to Eiernockerl Rezept! Wir lieben es!

• Gebackener Karpfen mit Rahmgurkensalat

  • Astrid5555 on January 06, 2025

    Super schnelles Rezept, schmeckt richtig lecker, auch der Rahmgurkensalat ist wirklich super.

• Zwiebelrostbraten

  • Pandan on June 21, 2024

    Sehr lecker geworden! Gute Anleitung, um alle Komponenten warm auf den Teller zu bringen. Ich hatte weder Marsala noch Madeira und habe stattdessen chinesischen Kochwein und etwas Zucker verwendet.

• Palatschinken

  • Astrid5555 on May 03, 2024

    Hat mein seit Jahren bewährtes Lieblingsrezept aus Wiener Küche von Susanne Zimmel abgelöst. Diese hier sind noch flaumiger, von nun an nur noch diese!

• Kaiserschmarren

  • Astrid5555 on February 03, 2025

    Das wird mein neues Go-to Kaiserschmarren Rezept. Der zusätzliche Sauerrahm ist genial und Seisers Methode den Schmarren nicht anbraten zu lassen, sondern gleich ins Rohr zu geben und nur bei Bedarf nachzubraten ist genial, spart einiges an Zeit.

• Milchreis

  • Astrid5555 on March 04, 2024

    Schmeckt wie von meiner Oma, so gut!

  • Pandan on May 04, 2026

    Solides Milchreis-Rezept, ich habe her mehr Milch dazu gegeben, weil ich es weniger fest mag.

• Topfenknöderl mit Butterbröseln

  • Astrid5555 on July 07, 2024

    Supereinfache und schnelle Topfenknödel, meine Kinder haben sie geliebt, obwohl im ganzen Rezepz kein Zucker vorkommt. In Kombination mit dem Marillenröster aus demselben Buch ein Gedicht.

• Gebackene Apfelradel

  • Astrid5555 on May 03, 2024

    Ein echter Klassiker, verwende Sodawasser statt Weißwein, gelingt super gut!

• Obstkuchen

  • Astrid5555 on September 08, 2025

    Super schneller Sommerkuchen, der immer gut ankommt und mit jeglichem Obst machbar ist. Besonders gut mit Zwetschken und Marillen.

• Apfeldicksaft

  • Pandan on June 21, 2024

    Wirklich lecker für Salatdressings! Habe allerdings für einen Liter eher eine Stunde zum Einkochen gebraucht