Home Sweet Home: Nieuw Iers comfort food by Yvette van Boven

  • Brioche & red fruit swirls with ricotta glaze

    Brioche & red fruit swirls with ricotta glaze (page 23)

    from Home Made Christmas Home Made Christmas by Yvette van Boven

    • Categories: Bread & buns, sweet; Frostings & fillings; Quick / easy; Afternoon tea; Breakfast / brunch; Christmas; Cooking ahead; French
    • Ingredients: active dry yeast; all-purpose flour; eggs; butter; ricotta cheese; confectioner's sugar; frozen red fruit
    show

  • Show all Recipes...

Notes about this book

  • cahunter925 on January 13, 2023

    Available full-text on paid website CKBK

You must Create an Account or Sign In to add a note to this book.

Reviews about this book

  • Eat Your Books

    Wrap yourself in the warmth of the holidays with Yvette's latest title.

    Full review
  • ISBN 10 9059567544
  • ISBN 13 9789059567542
  • Published Sep 01 2017
  • Format Hardcover
  • Page Count 304
  • Language Dutch
  • Countries Netherlands
  • Publisher Fontaine Uitgevers B.V.

Publishers Text

'Ieren zijn royaal en gastvrij, melancholisch, dromerig en fantasierijk. En iedereen kan zingen. Dat probeer ik in Home Sweet Home terug te laten komen: schuif bij me aan, schenk uzelf een Guinness in en schraap uw keel, want na het eten zullen we zingen tot de morgen komt.'

In Home Sweet Home keert Yvette van Boven terug naar de keuken van Ierland: het land waar ze met haar Nederlandse ouders opgroeide, waar ze haar eerste hapjes at en waar haar liefde voor eten ontstond.

Van oorsprong is de Ierse keuken tamelijk eenvoudig, maar vandaag de dag heeft Ierland ontzettend veel te bieden: u vindt er prachtig rund- en lamsvlees of wilde zalm en makreel. Het land staat vol kruiden en wilde vruchten om vrij te kunnen plukken. Het beroemde sodabrood en de ongeëvenaarde boter zijn ware delicatessen.

Met dit boek laat Yvette de ware culinaire rijkdom van Ierland zien en proeven. Home Sweet Home is een ode aan de traditionele en de hedendaagse kookcultuur van het eiland, maar vooral een lekker boek vol heerlijk comfortfood.

Yvette van Boven werd geboren in een klein dorpje ten zuiden van Dublin, aan de voet van de Wicklow Mountains. Behalve van haar boeken is Yvette ook bekend van haar tv-programma 'Koken met Van Boven' bij de VPRO, haar wekelijkse rubrieken in Libelle en Volkskrant Magazine en haar vaste bijdrage aan maandblad delicious. Ze illustreert haar boeken zelf; haar man Oof maakt de foto's. Yvettes werk is vertaald in het Engels, Duits, Frans en Spaans.

Other cookbooks by this author