Home Made Basics: Makkelijke recepten voor elke dag die echt iedereen kan maken by Yvette van Boven

  • Savory scones (page 21)

    from Home Made Basics: Simple Recipes, Made from Scratch Home Made Basics by Yvette van Boven

    • Categories: Bread & rolls, savory
    • Ingredients: all-purpose flour; butter; eggs; buttermilk
    show

  • Show all Recipes...

Notes about this book

This book does not currently have any notes.

Notes about Recipes in this book

  • Strawberry, yogurt, green tea & cardamom shake

    • SpatulaCity on March 11, 2024

      Simple and nice. Could not taste the green tea, which wasn’t necessarily a bad thing. Used fresh berries instead of frozen. The honey and cardamom on top is delightful

  • Hazelnut-choco-banana bread

    • SpatulaCity on November 08, 2023

      Going to try this recipe again. Used purchased hazelnut spread and maybe that’s where I went wrong… Regardless the instruction to bake for 35-45 minutes is completely off. It will need at least 60. I pulled the bread too early and it couldn’t be saved :( The edges that were baked were very dense so I’m wondering if additional leavening would be needed too.

    • NatalyaM on September 02, 2024

      Like the other note on this recipe, I found that the bake time needed to be adjusted to about 60 minutes before the toothpick started to come out clean (I covered the bread with foil for the last 15 minutes to help keep the top from burning). I used an 8x4 loaf pan. The bread turned out quite dense, and despite my attempt at swirling the batters, most of the Nutella batter stayed in the middle as a separate layer instead of creating the marbled effect. Maybe this was because I used store-bought hazelnut spread?

  • Red lentil soup

    • MollyPellecchia on February 19, 2024

      Simple lentil soup. Quite delicious. Will definitely add to the rotation.

  • Radish & cauliflower salad with buttermilk dressing

    • SpatulaCity on July 16, 2024

      Love this salad! Crunchy, fresh and delicious!

  • Brussels sprouts-apple salad with Parmesan

    • Lepa on July 26, 2022

      This is my kind of salad. I love shaved, raw brussels sprouts, apples and mustard and the combination is just lovely. Even my kids loved this salad. We ate this salad with cheese/dijon scones and it was a perfect summer supper.

  • Smashed cucumber, avocado & peach salad

    • SpatulaCity on July 15, 2024

      Delicious! The peaches are the star. I would add avocados at the end so they don’t get all mushy when mixing and tossing. Added a sprinkle of sumac, and subbed pine nuts for the pumpkin seeds.

  • Home made stracciatella

    • SpatulaCity on April 15, 2023

      Made this to go with the leek, oyster mushroom recipe in the next page. I’ve never had the authentic form before, so not sure how close of a replica this is - but it was tasty!

  • Stracciatella with leeks & oyster mushrooms

    • SpatulaCity on April 15, 2023

      Delicious! Worked well for a party appetizer, served alongside toasted ciabatta rubbed with garlic. My leeks didn’t brown in the final strep, so I broiled for a few minutes. Also, totally obvious but I didn’t do it - it is imperative to really use the darkest green part to get the bright green leek oil. I used the medium green bits and the color was more lime green. Still pretty though! My leeks were small so used four for this recipe instead of two.

  • Roast lemon chicken with coconut milk

    • SpatulaCity on July 16, 2024

      This was good and we enjoyed it. The potatoes picked up a bit of bitterness - not sure where that came from

You must Create an Account or Sign In to add a note to this book.

Reviews about this book

This book does not currently have any reviews.

  • ISBN 10 9038808437
  • ISBN 13 9789038808437
  • Published Apr 21 2020
  • Format Hardcover
  • Page Count 440
  • Language Dutch
  • Countries Netherlands
  • Publisher Nijgh & van Ditmar

Publishers Text

WINNAAR VAN HET GOUDEN KOOKBOEK 2020

Hoe maakt u alles? En helemaal zelf? Met Yvettes kenmerkende geïllustreerde stap-voor-stapuitleg van de gerechten en sluitende receptuur gaat dit zeker lukken: van een simpele dressing tot huisgemaakte, dampend verse tortilla’s, van zelfgemaakte gnocchi van elk soort groente tot fluks ingelegde radijsjes. Home Made Basics is een boek dat een vaste plek gaat krijgen in uw keuken. Alle recepten spetterend gefotografeerd om zo met de opgedane kennis oermakkelijke dagelijkse kost te bereiden. Met Home Made Basics heeft Yvette van Boven een inspiratieboek voor iedereen gemaakt: voor jong of al iets ouder, voor iedereen die graag de basis van het koken wil leren en alles zelf wil kunnen maken. Met de recepten uit dit boek zet u het hele jaar door vers, helemaal zelfbereid, gezond en origineel eten op tafel. Met veel aandacht voor groentegerechten, is Home Made Basics een modern doe-het-zelf-kookboek en een waardige opvolger van het tien jaar geleden verschenen Home Made.

Uit het juryrapport van Het Gouden Kookboek 2020: ‘Home Made Basics is gul en gevuld met prachtige combinaties van ingrediënten, eten dat je wilt maken, met veel, heel veel groenten. Traditie en trend zijn moeiteloos gemixt. Het leest heerlijk: je hoort Yvette tegen je praten, alsof ze naast je in de keuken staat. Op allerlei manieren geeft Home Made Basics een kijkje in haar Ierse en Nederlandse keuken. Yvette ontwikkelt, schrijft, illustreert, geeft vorm, maakt haar eigen lettertype. Ze is een onvermoeibare duizendpoot. Oof doet de rest, niet onbelangrijk, met sfeervolle fotografie waardoor je alles wilt eten en maken en je gelijk op reis wilt naar Ierland. We kennen dit van Yvette, maar Home Made Basics is ongeveer drie kookboeken in één. Het vertegenwoordigt alles wat zelf koken tot een feestje maakt. Het is liefde voor lekker en goed eten. Dit is zo’n boek dat je ook aan je kinderen wil geven als ze het huis uit gaan. Hier wil je de dag, de maand en het jaar mee door.’

Other cookbooks by this author