Culinaire Avonturen in Italië (Dutch version): 'ik kwam, ik zag, ik kookte' 'veni, vidi, coxi' by Keith Floyd

  • Piedmont garlic dip (Bagna cauda)

    Piedmont garlic dip (Bagna cauda) (page 12)

    from Floyd on Italy: A Celebration of Italian Food and Italy Floyd on Italy by Keith Floyd

    • Categories: Dips, spreads & salsas; Appetizers / starters; Italian
    • Ingredients: butter; extra virgin olive oil; anchovies; dipping items of your choice
    show

  • Show all Recipes...

Notes about this book

This book does not currently have any notes.

You must Create an Account or Sign In to add a note to this book.

Reviews about this book

This book does not currently have any reviews.

  • ISBN 10 9055011916
  • ISBN 13 9789055011919
  • Published Jul 01 1997
  • Format Paperback
  • Page Count 191
  • Language Dutch
  • Countries Netherlands
  • Publisher BBNC Uitgevers

Publishers Text

Kookboek n.a.v. televisieuitzendingen 'Floyd on Italy' die in 1994 op BBC 2 werden uitgezonden. De bekende Britse televisiekok geeft hier recepten op menuvolgorde, steeds voorafgegaan door reisimpressies, herinneringen aan avonturen enz. Veel recepten worden zelf ook nog eens toegelicht, waarbij zo nu en dan kritiek op de Britse E.E.G.-politiek niet wordt geschuwd. Royaal geïllustreerd met kleurige fotoseries van landschappen, gerecht- en ingrediëntenstillevens en pittoreske dorpsscènes. Bij de bekende en minder bekende recepten schuwde Floyd een eigen inbreng niet: hier en daar bekruipt de lezer het idee dat de meester in Italië niet steeds tevreden was met de geboden waar en dan zelf een variatie creëerde, puttend uit zijn internationale kookervaring. Desalniettemin een prettig kookboek, waar de liefhebber inspiratie uit kan putten. Alfabetisch register. Inhoudsopgave staat wel aangegeven, maar is niet opgenomen.

Other cookbooks by this author